Vice champion du Monde de la Saucisse Catalane
Charcuterie Artisanale en ligne de Rivesaltes proche Perpignan
Nos Produits de Charcuterie Maison et Spécialités Catalanes
Nos Produits de Charcuterie Maison
et Spécialités Catalanes
ENGAGEMENT QUALITÉ
PAIEMENT SÉCURISÉ
LIVRAISON GRATUITE
LIVRAISON EN FRANCE
UNE CHARCUTERIE ARTISANALE – LA MAISON DUFFAUD
UNE CHARCUTERIE ARTISANALE
LA MAISON DUFFAUD
L’Histoire de cette charcuterie Familiale
À ce jour, tour à tour, 5 générations se sont succédé, laissant un savoir-faire alimenté par chacune d’elles tout en restant, bien – sûr fidèle aux recettes originelles de la charcuterie traditionnelle Catalane.
Philippe Duffaud un Charcutier / Traiteur reconnu
Passionné par son travail, il souhaite faire redécouvrir des saveurs Ancestrales du Terroir Catalan par le biais de créations finement sélectionné par ses soins notamment le fouet Catalan, saucisses sèches, chorizo… Produits incontournables de la région de Perpignan.
Philippe Duffaud un Charcutier / Traiteur reconnu
Passionné par son travail, il souhaite faire redécouvrir des saveurs Ancestrales du Terroir Catalan par le biais de créations finement sélectionné par ses soins notamment le fouet Catalan, saucisses sèches, chorizo… Produits incontournables de la région de Perpignan.
La Charcuterie Catalane, Spécialité culinaire des Pyrénées Orientales.
La Charcuterie Catalane,
spécialité culinaire des Pyrénées Orientales.
Limitrophe de la frontière Espagnole, il détient de multiples trésors, un territoire varié offrant des paysages à couper le souffle, des traditions et une culture catalane bien ancrée.
Le département recèle de nombreuses traditions catalanes tels que des chants, des danses mais aussi dans nos assiettes via de bons produits au savoir-faire Catalan qui ont su être transmis de génération en génération.
Intéressons nous à une de nos spécialités culinaires: la charcuterie catalane.
Qu’est ce que la charcuterie ? elle représente un ensemble de produits alimentaires obtenu suite à la transformation de viande. Le plus souvent à base de porc, elle peut être aussi faite à partir de volaille ou de gibier.
Trois grands types de produits ressortent:
- les salaisons
- les produits cuits
- et le reste de la charcuterie tel que les saucisses à cuire.
En territoire Catalan, le temps étant souvent au beau fixe, les habitants du département aiment se rassembler autours d’apéritifs conviviaux. Pour un apéro réussit les tapas sont appréciées. Ce sont de petit « amuse-bouche » composé de diverses aliments et de charcuterie. Réalisée en assortiment de petites portions, elles peuvent être composée de fouet catalan, chorizo, magret de canard, boudin noir… la charcuterie traditionnelle catalane sera ravir les papilles des plus gourmets.
Pour révéler toutes les saveurs de la charcuterie, rien de mieux qu’un bon verre de vin. Un vin rouge ou un vin blanc sont à privilégiés, pour un accord parfait entre mets et vin.
Alors laissez vous séduire par les saveurs traditionnelles de cette charcuterie catalane sur la boutique en ligne.